Cultura
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La cocina de Sichuan
La cocina de Sichuan es una de las ocho escuelas gastronómicas principales en China. No sólo ocupa un lugar importante en la historia culinaria china, …
LA PIMIENTA DE SICHUAN
¿Una pimienta que no es una pimienta? ¿Un condimento deshidratado que hace que la boca salive? ¿Una especie que intensifica los sabores y que a …
La semana de Chengdu en España de 2017
INAUGURACIÓN DE LA SEMANA CHENGDU EN ESPAÑA 2017 España,país lleno de encanto, y Chengdu, ciudad china vigorosa y multicolorida,se acercan cada día más …
Cocina de Sichuan, en el corazón de China
Los platos de sichuan tienen una sofisticada gama de aromas: se combinan ingredientes encurtidos, ahumados y secos, con otros frescos, mientras se equilibran sabiamente las …
7 grandes platos de Sichuan que puedes encontrar en el restaurante
Este artículo ha estado escrito por Elaine Luo, escritora, fotógrafo y cocinera de China Sichuan Food (en inglés). La cocina de Sichuan es mi favorita de los …
Los plato al estilo Sichuan, que contiene más sabores de China
Entre las 8 sectas del arte culinario chino, la de Sichuan es la más popular en todo el país. Los platos al estilo Sichuan tiene …