Este artículo ha estado escrito por Elaine Luo, escritora, fotógrafo y cocinera de China Sichuan Food (en inglés). La cocina de Sichuan es mi favorita de los ocho estilos de cocina china no sólo a causa de mi infancia, pero también por el gran gusto e imaginación que posee. La famosa frase acerca de la comida de[...]